Marinade
1/4 tasse de sauce soya (moi, sauce tamari)
1/4 tasse d'eau (moi, sauce teriyaki ou sauce de haricots noirs à l'ail et au gingembre de marque Golden Dragon)
2 gousses d'ail émincées
2 c. à thé de thym
sel et poivre au goût
Ma variante: 1 pincée de citronnelle moulue et 1 pincée de poudre de galangal (facultatif)
1 livre de bifteck de ronde coupé en languettes minces (moi, steak d'orignal)
2 c. à soupe d'huile
1 oignon haché
1 poivron vert, coupé en lanières
1 poivron jaune, coupé en lanières (moi, non)
1 poivron rouge, coupé en lanières
2 branches de céleri émincées
Mes variantes: 2 échalotes, hachées
2 c. à table de coriandre fraîche, ciselée
1 boîte de champignons frais, tranchés (facultatif)
Dans un bol profond, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Y déposer les languettes de viande. Bien mélanger, couvrir et réfrigérer 30 minutes. Égoutter la viande. Réserver la marinade.
Faire chauffer l'huile dans un grand poêlon ou wok. Faire revenir les oignons environ 2 minutes. Ajouter la viande et faire sauter de 4 à 5 minutes. Ajouter les poivrons et le céleri. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres mais encore croquants. Ajouter la marinade et laisser cuire 2 minutes.
Servir sur un nid de riz ou de vermicelles de riz. Simple comme tout ce délice, beau, bon pas cher avec des ingrédients frais et de qualité. Il s'agit d'ouvrir le congélateur, la veille au soir et de faire mariner le lendemain tandis qu'on prépare les légumes et la mise en place pour le souper et la photo pour le bloggue!
Source: Coquine128 et Mammcooking, Forum Recettes.qc.ca
1 commentaire:
Votre recette est vraiment "orignal"(original), elle est aussi très bonne! Je vous la reccomande a tous.
Enregistrer un commentaire